モロヘイヤの栽培特性

モロヘイヤは、エジプトが原産地といわれるシナノキ科の一年草です。

エジプトが原産地といわれるように、
乾燥した砂漠地帯でもモロヘイヤは育ちます。
このため、エジプトでは古くから
野菜として利用されてきました。
モロヘイヤは熱帯原産の高温性野菜で、
発芽適温は30℃、生育適温も20℃以上と高く、
露地栽培では十分温度が上がってから栽培します。
モロヘイヤは、ビタミンやミネラルを豊富に含んでいる
日本でもおなじみの健康野菜です。
モロヘイヤを刻むとネバネバが出てきます。
このネバネバは「ムチン」という成分で、
オクラやナメコ、里芋などの
ネバネバ野菜に共通して含まれているものです。
ムチンは糖とタンパク質からできた物質で、
糖の吸収を遅らせ、血糖値の上昇を抑える働きがあり、
糖尿病などの予防に効果があります。
また、胃壁を保護してくれるので、
消化不良や食欲不振を防いで胃のトラブルを予防します。

　

野菜名	科名	原産地
モロヘイヤ	シナノキ科	エジプト
学名	英名	和名
Corchorus olitorius	jew's-mallow、 tossa jute	シマツナソ
種まき時期	定植時期	収穫時期
3月下旬〜4月	5月下旬〜	6月下旬〜
発芽温度
最低温度	発芽適温	最高温度
	25〜30℃	35℃
生育温度
最低温度	生育適温	最高温度
	20〜30℃
花芽分化
短日条件で花芽分化する

エディブルフラワー

ブロッコリー、カリフラワー、紫蘇（花紫蘇）、菜花など
野菜でも花を食べるものが数多くあります。
食用菊なども花料理として古くから利用されてきました。

世界各国の料理の人気が高まるにつれて、

料理の色彩を彩るエディブルフラワーも
利用される機会も多くなってきました。

 

エディブルフラワーとしては、
花壇やプランターで育てられる草花や
ハーブ類、花木、野草の花のうち、
色彩がよく、香りや味も良いものが

利用されます。

 
主なエディブルフラワーとしては
キンセンカ、スイートピー、キンギョソウ、
パンジー、マリーゴールド、ナスタチューム、
ペチュニア、食用菊、キキョウ、プリムラ
などがあげられます。

 

エディブルフラワー専用の

プランターや畑の一部を用意して

1年中花料理を楽しむのも
おもしろいです。

 

エディブルフラワーの育て方は
野菜とほとんど変わらないですが、
花を上手に咲かせ、
病害虫に強い生育をさせるには、

肥料は控えめにし、

密植はしないようにすることが

大切です。

 

エディブルフラワーのうち
秋播きの一年草は、
９〜１０月ころにまき、

寒くなる前に根をよく張らせておきます。

 
冬はエディブルフラワーの
地上部の生育がほとんどないので、
追肥の必要はありませんが、

用土が乾かない程度の水遣りは必要です。

 
寒地ではエディブルフラワーを
ビニールトンネルなどで
防寒、霜よけをしましょう。
 

エディブルフラワーは、

つみたてをサラダや酢のものにしたり、
添え物として自由に利用できます。

 

家庭菜園

家庭菜園で野菜作りを

これから始めようとしている方や

定年退職後に農業をかじってみたいが

よくわからずに困っている方などを

対象に、土作りの方法から肥料の施し方、

種蒔きや苗の植付けから、

収穫までの育て方や土や水の管理の仕方、

参考になる本、便利なガーデニング用品などの

家庭菜園の基本的な情報を提供していきたいと思います。






家庭菜園でたくさんのおいしい野菜が収穫できますように、

少しでもこのブログが皆様の、お役に立てれば幸いです。

コンパニオンプランツとは

コンパニオンプランツは、ある植物の生育を助けたり、

病害虫から守ったりするために一緒に植える植物のことを言います。

共栄作物とか共栄植物と呼ばれることもあります。

薬剤の使用をなるべく少なくするために、

また植物同士が助け合って共に栄えるということで

ガーデニングや野菜作りの専門家の間でも注目されていて、

欧米を中心に研究が進んでいます。



目的に合わせて上手にコンパニオンプランツを利用すると

農薬や肥料が必要なくなります。

家庭菜園では、できるだけ農薬を使いたくないから、

上手にコンパニオン・プランツを利用したいですね。

ただ、これらに薬剤のような確実な効果は期待できません。

植物のおかれている環境によって効果は一定ではなく、

期待通りにはいかない事もあるでしょう。ですから、

寄せ植え感覚で楽しみながら植えてみて下さい。

思わぬ効果を発見なんて事もありますよ！



相性のよい植物の例

家庭菜園の野菜	組み合わせる植物	効果
トマト	バジル	生育を促進させる。　 ハエ、蚊など寄りつかない。
	マリーゴールド	病害虫を防ぐ。　生育を促進させる
	セージ	食味がよくなる。
	ボリジ	食味がよくなる。
	ミント	害虫の天敵となる益虫を呼び寄せる。　アブラムシを寄せ付けない
	パセリ	食味がよくなる。 害虫の天敵となる益虫を呼び寄せる。
ピーマン	ナスタチウム	テントウムシを呼び寄せアブラムシを退治する
	つるなしインゲン	害虫を防ぐ。　生育を促進させる
キュウリ	長ネギ	土壌病害を防ぐ。生育を促進させる
	マリーゴールド	センチュウを防ぎ、土を活性させる
	オレガノ	食味がよくなる。
	チャイブ(ニラ、ネギ)	つる割病、青枯病等を防ぎ、 アブラムシ等の害虫も防ぐ
ナス	ナスタチウム	テントウムシを呼び寄せアブラムシを退治する
	チャイブ	青枯病などを防ぐ
ジャガイモ	チャイブ(ニラ、ネギ)	つる割病、青枯病等を防ぎ、 アブラムシ等の害虫も防ぐ
カボチャ	長ネギ　、　ニラ	土壌病害を防ぐ。　害虫を防ぐ
	オレガノ	食味がよくなる。
ダイコン	ナスタチウム	アブラムシが嫌う。
	マリーゴールド	病害虫を防ぐ。　生育を促進させる
キャベツ	レタス	ヨトウムシ、コナガ等の害虫を防ぐ。 雑草を生えにくくする
	ミント	アブラムシ、アオムシが減り、 食味がよくなる。
	セージ	モンシロチョウが卵を産み付けるのを防ぐ。
	マリーゴールド	土中の害虫も退治して、 土を活性させる。
ブロッコリー	マリーゴールド	害虫を防ぐ。　生育を促進させる。
	ミント	アオムシやアブラムシが減る。　 食味がよくなる。

一般に良いといわれているコンパニオンプランツの例を挙げましたが、

コンパニオンプランツは植えたからといって
必ず効果が上がるというわけではありません。

 

コンパニオンプランツは、その地域の気候、生息する虫などの種類によって、
植物同士の相性が変わってきますので、きちんと把握した上で行う必要があります。
コンパニオンプランツの奥はなかなか深く、その効果を最大限に活かすためには、
まず自分の庭の気候や生息する虫達を知ることが大切です。
家庭菜園を豊かに、そしてにぎやかにしてくれるコンパニオンプランツは
いろいろな発見があって楽しいものです。

 

あまり深く考えず、少しずつ観察し、
試しながら自分の気に入った組み合わせを
増やしていけば良いと思います。

ディール

ディール　セリ科　１〜2年草

原産地は地中海沿岸、西アジア、東インドです。さわやかな香りがあり、花はかさをひろげたような黄色い小花の群で繊細で美しく花材として人気があります。

葉や種には、独特の芳香があり、葉は魚介料理、サラダ、スープなどに、種子はピクルス、ビネガー、オイルの風味付けに使います。世界中で主にスパイスとして使われています。



育て方

種まき時期は３〜5月、または９〜10月です。移植を嫌うので、直播し順次間引きして２〜3株にします。

株間は５０〜60センチです。

日当たりと水はけのよい場所であればほとんどの土壌で生育します。

茎が長く伸びると倒れやすくなるので、土寄せをするか支柱を立てます。

夏の乾燥が続くときは十分にかん水します。葉や花は摘み取って収穫し、種子は褐色に色ついたら株ごと刈り取り収穫します。

耐寒性が強いので秋にまいたほうがしっかり育ちます。

パプリカ

パプリカに色がつきました！

色がつくかどうかちょっと不安でしたが、
我が家のパプリカにもようやく色がつきました＼(＾o＾)／
いろいろな料理の仕上げに使えば、
彩りがよくなって、さらにおいしく見えるようになるかな

ゴーヤ

ある日、お家に帰ったら、台所にゴーやが置いてありました。
お母さんに聞いたら、我が家の畑になっているいるとか・・・。
ゴーヤのなっているとこはみたことがないので
今度見に行ってみよう。
もちろん、ゴーヤは自分で料理したことないので、
いろいろ調べてみようかな。

ニーム

ニームとはインドセンダン（ニームツリー）と呼ばれる樹木で、この種子から抽出されたニームオイルには、害虫防除効果があるとされます。

ニームオイルの原料となるセンダン科の植物インドセンダンは、インドのデカン高原からミャンマーにかけて、さらにアフリカにも分布しています。

南アジアでは古くから、保健薬、衣類の害虫防除、作物の病害虫防除特に貯蔵害虫の防除に利用されています。

インドでは、その葉は寄生虫や皮膚病の治療薬に、樹皮は駆虫薬に、また種子は嘔吐剤や駆虫剤としてなどと、古くから生活に溶け込んだ保健薬となっていました。

石鹸として皮膚病の予防に使われたり、歯磨きにも使われてきました。

中国やタイなどでもセンダン科植物の抽出物が農業用害虫防除に利用され始めています。


ニームの害虫防除効果が世界中に知れ渡ったのは、1959年、東アフリカ大陸スーダンにおける砂漠バッタの被害がきっかけでした。

バッタの大群の発生と移動で作物がほとんど全滅したとき、ニームだけがまったく被害にあわなかったことによります。

これを機に種子や樹皮の有効成分が何であるかの研究が始まり、アザディラクチンとそのほかの多くの関連物質が発見されました。

アザディラクチンの昆虫に対する活性の特徴は食害昆虫に対する摂食やキチン合成の阻害作用が強く生育を阻害することと、昆虫の正常な蛹化や脱皮を狂わせる脱皮変体阻害活性なども示すことです。（要するに虫が寄り付きにくくなるということです）



今ではニームを利用したさまざまな園芸資材が販売されています。

ジャガイモがたくさんできました

ジャガイモを収穫しました。

掘ったら、ゴロゴロ、ゴロゴロとたくさんとれました。
何にして食べようかな・・・。

これだけたくさんあれば
  いろいろな食べ方ができるね。

とれたジャガイモでスープを作ってくれました。
ジャガイモのスープってあまり飲んだことなかったけど
おいしかったですよ

ラニーニャ現象と猛暑

ラニーニャ発生、夏は暑い傾向＝降水量は多めか−秋まで続く可能性・気象庁

　気象庁は１１日、太平洋赤道域の海面水温が中部から東部にかけて低くなる「ラニーニャ現象」が５月から発生しているとみられると発表した。１０月ごろまで続く可能性が高い。同現象が発生した夏は太平洋高気圧が強くなり、東・西日本で気温が平年並みか高く、東・西日本の太平洋側と南西諸島で降水量が平年並みか多くなるという。
　九州南部以外の本州では梅雨入りが遅れているが、これは「太平洋高気圧が不活発な時期に当たり、梅雨前線の押し上げが弱い」（高橋俊二予報官）ためで、今後は同前線が順調に北上する見込み。ラニーニャ現象の際は、梅雨期に降水量が多く、梅雨明けは早い傾向がある。
　ただし、気象庁は同日、「西日本の少雨に関する全般気象情報」も発表しており、西日本では当面、水や農作物の管理に注意する必要がある。
                                        2007/06/11-16:30 時事通信
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過去の統計では、「ラニーニャ現象」が発生すると、日本の気温が平年より高温になる確率は８割以上だそうです。
ラニャーニャ現象が起きると猛暑になり、その逆の冷夏になるのは、エルニーニョ現象です。
ちなみにラニーニャとは、スペイン語で「女の子」の意味で、反対に、エルニーニョは「男の子」です。
知ってました？

梅雨も短くなるということらしく水不足も心配ですね。
気象庁でも西日本の少雨情報を出して、農作業への影響などが広がる恐れがあると
注意しています。

雨が少ないということでうちの菜園でも水やりには十分気をつけています。
とくにきゅうりなんかは水がたくさんいるので、乾き過ぎないようにしています。
暑くて水不足で水が使えないとなると困ってしまいますね。

ラニーニャ現象の影響で、今年はから梅雨で猛暑、雨が降れば集中豪雨という感じになってしまうのでしょうか？
うーん心配です。

コチョウラン

友達の結婚式に贈ったコチョウラン
じつはこれ造花なんですよ

 

見た感じほんものとほとんど変わらない友達もこれで造花なの〜？ってびっくりしてました。

 見た目がきれいで枯れることなく水やりの必要もないということで贈り物に選んだんだけど、他にも効果があるらしい・・・
はじめて買ったときは知らなかったんだけど、光触媒が使われていて、
消臭効果　（たばこの臭い）
脱臭効果　（ペットに臭い）
抗菌効果　（細菌やウィルス）
シックハウス防止効果　（ホルムアルデヒド）
防汚効果　（ホコリやチリが付きにくい）
有害物質の除去　（アルコール、窒素酸化物など）
半永久的に効果が持続 安全無害　（酸化チタンは食品や化粧品に配合されています。）
などの効果があるらしいです。
このことを友達に教えてあげたらさらに喜んでもらえました。
はじめは店で見つけて購入したんだけど、
今ではネットで安く手に入ります。
 →光触媒造花「zouka.com」 - 極上アレンジを低価格で
今では結婚祝いのほかに開業祝い、新築祝いの贈り物に利用させてもらってます。
みなさんも贈り物にいかがですか？

ナス、ピーマン、パプリカ植えました

だいぶ暖かくなってきましたね
昨日は風がすごかったけど・・・
うちでもナスとピーマンとパプリカを植えましたよ
なすの品種は千両2号、ピーマンは京みどりです。
今年もおいしい焼きナスでビールといきたいですね。
収穫が楽しみです。 

高菜の花が咲きました

プランターで育てていた高菜に花が咲きました。
そろそろ高菜を食べるのもあきてきて、ほったらかしにしてたら花芽がぐんぐん伸びてきて花が咲きましたよ〜

やっぱりアブラナ科の野菜だけあって花は菜の花って感じだね
でも高菜の花ははじめて見ました。

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家庭菜園はじめよう！

家庭菜園で野菜作りをこれから始めようとしている方や定年退職後に農業をかじってみたいがよくわからずに困っている方などを対象に、土作りの方法から肥料の施し方、種蒔きや苗の植付けから、収穫までの育て方や土や水の管理の仕方、参考になる本、便利なガーデニング用品などの基本的な情報を提供していきたいと思います。

たくさんのおいしい野菜が収穫できますように、少しでもこのブログが皆様の、お役に立てれば幸いです。